Mantequilla Clarificada Ghee x1.5kg
$ 92.713 (IVA Incluido)
El Ghee original Karavansay es una mantequilla clarificada que se obtiene a través de un proceso artesanal de cocción lenta a altas temperaturas donde se logran separar por completo los sólidos lácteos, el agua y la proteína de la leche para dejar únicamente la grasa pura, obteniendo como resultado un ingrediente de sabor suave con notas que recuerdan a los frutos secos y una textura cremosa que aporta brillo junto a una estabilidad excepcional en cualquier preparación culinaria. Al ser una opción funcional que no requiere refrigeración y posee una vida útil de dos años, se convierte en el reemplazo ideal para aceites y mantequillas tradicionales permitiendo cocinar de forma práctica mientras se eleva el nivel de los platos cotidianos con un producto de origen natural que se adapta a múltiples estilos de vida.
Esta grasa pura de mantequilla clarificada destaca por su versatilidad y su capacidad de soportar altas temperaturas sin quemarse, lo que la hace perfecta para freír, hornear o saltear en el día a día, siendo un ingrediente esencial en la cocina que ofrece un toque gourmet tanto en recetas dulces como saladas y garantizando un resultado profesional con la comodidad de un producto que se mantiene estable a temperatura ambiente sin complicaciones.
Beneficios
- Proceso de clarificación artesanal que elimina residuos lácteos y agua para obtener una grasa de alta pureza y calidad
- Alto punto de humo que permite cocinar a temperaturas elevadas sin que el producto se oxide ni genere sabores indeseados en las preparaciones
- Larga duración de hasta dos años en la despensa sin necesidad de utilizar la nevera para su conservación diaria, lo que facilita su almacenamiento
- Composición libre de lactosa y caseína, lo que permite su uso en diferentes tipos de dietas y estilos de alimentación de forma versátil
- Versatilidad total para ser utilizado como base en repostería, cocina de sal o incluso en bebidas calientes de manera sencilla y práctica
- Sabor distintivo con notas a nuez que realza el aroma natural de los alimentos sin necesidad de añadir aditivos o conservantes artificiales
Formas de uso
- Cocción a alta temperatura: utilízalo para saltear, dorar o freír proteínas y vegetales logrando una textura crujiente y dorada en pocos minutos.
- Repostería y horneado: funciona como el sustituto perfecto de la mantequilla en recetas de muffins, galletas o tortas, además de servir para engrasar moldes y sartenes de forma efectiva.
- Complemento directo: disfrútalo untado sobre panes, arepas o galletas aprovechando su textura cremosa y su sabor suave en cualquier momento del día para enriquecer tus meriendas.
- Preparaciones líquidas y salsas: úsalo como base para crear curries y aderezos calientes, o intégralo en bebidas tipo bulletproof para añadir una consistencia sedosa y un aroma único.
Ingredientes
100% mantequilla clarificada de vaca (sin sal)
(Sin caseína, sin gluten, sin conservantes.)
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