Mantequilla Clarificada Ghee x 200G
$ 30.900 (IVA Incluido)
La Mantequilla clarificada Ghee de Karavansay es un producto de origen 100% natural, elaborado mediante un proceso lento y artesanal. Durante su preparación, la mantequilla se somete a una temperatura controlada por varias horas para separar los sólidos lácteos, la proteína y el agua, obteniendo como resultado una grasa pura de alta calidad. Es un ingrediente versátil y funcional con un sabor distintivo y notas a frutos secos, ideal para quienes buscan un toque gourmet en su cocina y una estabilidad superior en todas sus recetas.
Mantequilla clarificada de larga duración que no requiere refrigeración. Gracias a su pureza y su alto punto de humo, funciona como el reemplazo perfecto para aceites vegetales y mantequillas tradicionales, permitiendo freír, hornear y saltear sin que el producto se queme. Es una opción artesanal y funcional, originaria de la tradición milenaria, que aporta un brillo y textura especial tanto a platos dulces como salados.
Beneficios
- Soporta altas temperaturas sin quemarse ni oxidarse debido a su alto punto de humo.
- Tiene una vida útil de hasta dos años y no necesita mantenerse en la nevera.
- Aporta un sabor suave y distintivo con notas a nuez que realza las comidas.
- Es fácil de digerir al estar libre de lactosa y caseína.
- Producto natural y funcional, elaborado sin aditivos ni conservantes.
Formas de uso
- Cocción a alta temperatura: Ideal para saltear, dorar, freír o sofreír vegetales y proteínas.
- Repostería: Excelente sustituto de grasas en recetas de muffins, galletas, tortas y bizcochos.
- Uso directo: Perfecto para untar sobre panes, arepas, galletas o tostadas.
- Bebidas y salsas: Se utiliza como base para curries, aderezos calientes y bebidas tipo bulletproof.
- Engrasado: Útil para preparar la superficie de sartenes, moldes de horneado, freidoras de aire o grill.
Ingredientes
100% mantequilla clarificada de vaca (sin sal)
(Sin caseína, sin gluten, sin conservantes.)
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