Mantequilla Clarificada Ghee x 3450 g
$ 200.158 (IVA Incluido)
El Ghee sabor original de Karavansay es mantequilla clarificada obtenida mediante un proceso artesanal de cocción lenta. Durante este método, se eliminan los sólidos lácteos, la proteína de la leche y el agua, dejando como resultado una grasa pura de alta calidad con un distintivo aroma y sabor a nuez. Es un ingrediente esencial para quienes buscan estabilidad y sabor en la cocina, ya que permite cocinar a altas temperaturas sin quemarse, aportando un toque gourmet y brillo a cualquier preparación, desde recetas tradicionales hasta platos de alta cocina.
Mantequilla clarificada 100% natural, ideal para reemplazar aceites vegetales y mantequillas tradicionales en todas tus recetas. Gracias a su proceso de elaboración, ofrece una grasa pura con una vida útil de hasta dos años que no requiere refrigeración. Es el aliado perfecto para freír, hornear o untar, adaptándose a dietas especiales y aportando un perfil aromático único a las comidas.
Beneficios
- Soporta altas temperaturas sin quemarse ni oxidarse gracias a su alto punto de humo.
- Vida útil prolongada de hasta dos años y no necesita mantenerse en refrigeración.
- Sabor suave con notas tostadas que realza el gusto de los alimentos.
- Fácil de digerir al estar libre de lactosa y caseína.
- Ingrediente versátil apto para estilos de alimentación como keto o paleo.
Formas de uso
- Cocción a alta temperatura: Ideal para freír, saltear vegetales o proteínas y sellar carnes.
- Repostería: Sustituto de la mantequilla en muffins, galletas, tortas y bizcochos.
- Uso directo: Perfecto para untar en panes, arepas, tostadas o galletas de arroz.
- Preparaciones líquidas: Como base para salsas, curries o integrado en bebidas calientes.
- Engrasado: Útil para preparar sartenes, moldes de horneado, freidoras de aire o grill.
Ingredientes
100% mantequilla clarificada de vaca (sin sal)
(Sin caseína, sin gluten, sin conservantes.)
Sandy Fandiño –
Lo uso en mi panadería y me ha funcionado súper bien, rinde mucho y mantiene el sabor de todo.
Helena Ortiz –
Tengo un pequeño café y este tarro me alcanza para varias semanas sin preocuparme por reabastecer.
Sandra Martinez –
Me encantó porque no pierde la calidad aunque sea un frasco grande. El aroma y el sabor siguen intactos hasta el final.