Cocción Básica De La Quinua
Ingredientes
1 taza de Quinua en semilla Karavansay.
2 tazas de agua.
1 cucharadita de mantequilla clarificada ghee karavansay.
Sal al gusto.
Preparación
- Lavar la quinua por unos segundos en un colador; en una olla colocar el agua y llevar a ebullición.
- Agregar la quinua al agua hirviendo, la ghee y la sal.
- Esperar unos minutos a que evapore el agua, bajar la temperatura al mínimo y tapar por unos 20 minutos aproximadamente, debe quedar suelta y crocante.