¿Buscas una receta de quiche vegano sin gluten que puedas preparar en airfryer? Esta versión combina una base elaborada con Premezcla Multiusos Sin Gluten Karavansay, un relleno con Karavan Egg y un delicioso tocino vegano de tofu.
Una preparación para darle más variedad a tu cocina 100% vegetal, con ingredientes como espárragos, pimentón y hierbas.
Receta:
Ingredientes (para la masa sin gluten)
- 200 g de Premezcla Multiusos Sin Gluten Karavansay
- 135 g de Aceite de Coco sólido
- 60 ml de agua fría
- ¼ de cucharadita de sal
Ingredientes (Para el relleno vegano) - 2 cucharadas de Karavan egg
- ⅓ taza de agua tibia
- Hierbas y pimentón en polvo
- Ingredientes (Para el tocino vegano de tofu)
- ½ taza de tofu firme
- Pasta de tomate
- Jarabe de arce
- Paprika ahumada
- Canela
- Comino
- Un chorrito de aceite de oliva
- Ingredientes (Para completar el quiche)
- Espárragos
- Pimentón
- Las cantidades de los ingredientes de la marinada, los espárragos y el pimentón pueden ajustarse según la preparación.
Cómo preparar quiche vegano sin gluten en airfryer
1. Prepara la masa
- Mezcla la Premezcla Multiusos Sin Gluten Karavansay con el aceite de coco sólido, el agua fría y la sal.
- Estira la masa y distribúyela en moldes individuales.
- Lleva los moldes al congelador durante 20 minutos.
- Después, cocina las bases en la airfryer a 180 °C durante 12 minutos.
- Para el relleno con Karavan egg, mezcla las 2 cdas. de Karavan Egg + ⅓ taza de agua + hierbas + pimentón en polvo hasta que quede una masa uniforme.
2. Prepara el tocino vegano de tofu
- Marina el tofu firme con pasta de tomate, jarabe de arce, paprika ahumada, canela, comino y un chorrito de aceite de oliva.
- Deja reposar durante 30 minutos para que absorba los sabores.
4. Arma los quiches
- Sobre las bases previamente horneadas, agrega la mezcla de Karavan Egg, el tofu marinado, los espárragos y el pimentón.
5. Cocina en la airfryer
- Lleva nuevamente los quiches a la airfryer a 180 °C durante 12 minutos.
- Deja reposar antes de servir.
- ¡Y listo! Disfruta un quiche vegano sin gluten con una base crujiente y una combinación de sabores que sorprenderá.
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