Pancakes, waffles o crepes sabor arándanos

Pancakes – Rinde: 6 porciones

Ingredientes:

• 1 taza de mezcla para Pancakes Karavansay
• 1 huevo
• ⅓ de taza de leche o agua
• 1 cucharadita de mantequilla clarificada Ghee Karavansay, derretida. (opcional)
• 1 cucharadita de canela en polvo Karavansay (opcional)

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla todos los ingredientes, excepto la leche o el agua.
2. Agrega poco a poco la leche o el agua hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos.
3. Si es necesario, incorpora un poco más de líquido.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente.
5. Vierte pequeñas porciones de la mezcla.
6. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, voltea y dora por ambos lados.
7. Sirve caliente.

Waffles – Rinde: 6 porciones

Ingredientes:

• 1 taza de mezcla para Pancakes Karavansay
• 2 huevos
• ⅓ de taza de leche o agua
• 1 cucharada de mantequilla clarificada Ghee Karavansay, derretida. (opcional)
• 1 cucharadita de canela en polvo Karavansay (opcional).

Preparación:

1. Separa las yemas de las claras.
2. Mezcla las yemas con todos los ingredientes, excepto las claras.
3. Bate las claras a punto de nieve con ayuda de un batidor o tenedor.
4. Incorpora las claras cuidadosamente a la mezcla, realizando movimientos envolventes para conservar el aire.
5. Precalienta y engrasa una waflera.
6. Vierte la cantidad adecuada de mezcla, evitando que se desborde.
7. Cocina hasta que los waffles estén dorados.
8. Sirve calientes.

Crepes – Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

• 1 taza de mezcla para Pancakes Karavansay
• 4 huevos
• 1½ tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla clarificada Ghee Karavansay, derretida. (opcional)

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes, excepto la leche y la mantequilla.
2. Agrega la leche poco a poco hasta obtener una mezcla ligera y uniforme.
3. Incorpora al final la mantequilla derretida.
4. Calienta y engrasa una sartén para crepes.
5. Vierte una porción de la mezcla con un cucharón y distribúyela rápidamente por toda la superficie de la sartén.
6. Cocina hasta dorar por un lado, voltea y dora el otro.
7. Sirve.