Ingredientes
200 gr de harina de arroz integral Karavansay.
4 manzanas pequeñas cortadas en cubos (agrega el jugo de 1/2 limón para que no se oxiden).
140 gr de azúcar de coco.
140 ml de leche de almendras.
2 cucharadas grandes de mantequilla clarificada ghee Karavansay.
1 cucharadita de canela en polvo Karavansay (½ para la mezcla y ½ para la decoración final).
2 huevos grandes.
1 cucharadita de vainilla.
1 ½ cucharada de polvo de hornear.
¼ de cucharadita de sal.
Almendras fileteadas para decorar.
Preparación
- En un bowl batir el ghee y el azúcar de coco, cuando esté cremoso incorporar de los huevos uno por uno, agregar la leche de almendras, mezclar un poco y agregar la vainilla, la canela, la harina de arroz integral, el polvo de hornear y la pizca de sal y sigue mezclando.
- Luego agregar las manzanas, mezclar y verter todo en el molde.
- Engrasar el molde para horno y enharinar con harina de maíz para que desmolde.
- Pre Calentar el horno a 180 grados y hornear de 30 a 40 minutos
- Luego de que esté listo decorar, se le puede agregar un frosting o un glaseado y a disfrutar.
Notas
- Receta de @filipposapori