La natilla es uno de los postres más deseados y esperados en diciembre. De todas de las que se pueden preparar nosotros les queremos ofrecer esta versión con coco, bajo en dulce pero con mucho sabor gracias a nuestro nuevo ghee tropical, canela y jengibre en polvo kararansay
Ingredientes
2 L de leche o bebida vegetal de tu preferencia
1 cdta de canela en polvo
1/2 cdta de jengibre en polvo
1 cda de nuestro nuevo Ghee Tropical
De 8 a 12 clavos de olor, es a gusto personal
4 cdas de Panela o el equivalente al edulcorante de tu preferencia. A nosotros nos gusta bajo en dulce, uds pueden agregar a gusto personal
1 tz de coco rallado sin azúcar
200 g de fécula de maíz o el equivalente a 1 1/2 tz
Preparación
- Calentar en un litro de leche los clavos de olor, el jengibre, la canela y la panela, antes que rompa el hervor apagar y dejar reposar hasta que enfríe para que la leche tome el sabor de las especias. Colar y reservar.
- En el litro de leche restante agregar la fécula de maíz, incorporar muy bien y agregar la leche perfumada con especias y el coco llevar a fuego medio revolviendo constantemente
- A partir del punto de hervor cocinar por al menos diez minutos más sin dejar de revolver
- Retira un poco de mezcla y coloca en un plato, deja enfriar en la nevera por un minuto, si se separa fácilmente del plato la natilla esta lista
- Apagar el calor y agregar el ghee
- En caliente y lo más rápido que puedas debes volcar cuidadosamente la preparación en los moldes o platos de presentación
- Espera que se enfríen y luego llevar a la nevera por al menos 3 horas
- Decorar con un poco de canela y coco rallado